Всім полум'яні привітики! Як пройшла ваша середа? Бо моя - чудово! Я нарешті здала останній залік з алгебри та вірш з української літератури (відчуваю "Чари ночі" Олександра Олеся стирчатимуть у моїй голові ще дуже, ДУЖЕ довго). Ну а тепер я, як і обіцяла поділюся з вами рецептом неймовірного, смачного, апетитного, естетично привабливого салатику. 

Я хоч і не вегетеріанка, але цей салат з суцільної трави просто обожнюю! Тож, Фата Моргана з юної письменниці перетворюється у Ложку-Поваарьожку та радо розповість вам у всіх деталях як приготувати цей шедевр кулінарії. До речі, треба буде вигадати назву для цієї страви, бо я без поняття як називати її.

Тож, для приготування нам знадобиться:

1. Листя шавелю, руколи та шпинату (чи інших родичів салату);

2. Помідори (бажано б свіжі, домашні, але де ти зараз їх знайдеш. На городі крім торішнього хріну ще нічого не росте. Ну гаразд-гаразд, картопелька, морква та часничок не рахуються);

3. Сухарі (по бажанню, в принципі можна і без них);

4. Кунжут та льон (а от вони обов'язкові!!);

5. Олія та оцет (але я більше люблю з соком лимону)

6. Сіль за смаком.

Спочатку миємо та нариваємо листя шавелю, руколи та шпинату на крупні шматочки, залишаємо у великій глибокій тарілці. Маленьку не беріть, бо в ній буде не зручно перемішувати. Миємо та нарізаємо помідор кубиками та тонкими шматочками. Відправляємо до листя салатів.

Щедро насипаємо кунжут та льон. Чим більше, тим краще, от чесно. Вони пасують до цього салату та дуже круто виділяються в смаку. Заливаємо невеликою кількістю олії (кількох столових ложок цілком вистачить) та додаємо дві-три краплі оцету, а краще - соку лимона ,він смакуватиме органічніше та подарує чудовий запах. 

Завершуємо процес приготування додаванням солі. Старанно перемішуємо двома виделками (ось тут ви не пошкодуєте про велику глибоку миску). Залишаємо салатик постояти кілька хвилин і робимо спроби не померти від надмірного виділенн слини від запаху та вигляду цього дива. Хлібні сухарі додаємо перед самою подачею на стіл. Адже, якщо додати їх раніше вони або вберуть у себе всю олію, стануть жирними та гидкими як на вигляд так і на смак, або зроблять теж саме з соком помідора та лимона та позбавлять салат потрібної вологи. Та й хрусткими вони будуть смачніші. 

Можна також прикрасити кропчиком або петрушкою та... Насолоджуватися неперевершеним освіжаючо-кислуватим смаком! Для любителів кисленького в самий раз. Я таку їжу просто обожнюю, боготворю, молюся на неї та роблю все що тільки можна робити з такими смачними стравами. Їм, звісно ж.

Цей салат чудово підійде під будь-кий гарнір та чудово поєднуватиметься з м'ясними стравами. Мені найбільше смакувало з відвареним з овочами рисом та тушкованими грибами або чахохбілі. Салат з'їдається за лічені миті, тож якщо приготуєте його у колі сім'ї, то хутко відсипайте собі найбільшу порцію. Бо як каже мій тато: "Саньок, у великій родині мордою не щьолкають". 

Ремарочка: Нехай живе полтавський говір!

Сподіваюся, я змогла попповнити вашу ккнижечку рецептів цим салатом та ви будете задоволені, коли приготуєте та скуштуєте його! Обов'язково вигадайте свою назву та поділіться зі мною, бо щоразу говорити "Матусечко, давай зробимо салат отой що... ну, кароч... кислий такий... ну ти поняла" не зручно взагалі!

Всім приємного апетиту та натхнення у читанні та написанні книг! А мене чекає мій рукопис. 

Всім щастя та удачі. Ми, крилаті душею, впораємося з усим.