Моє солодке молоде вино

Якщо це бордо буде краще, ніж в «Petrus», про який я писав минулого тижня, то я і справді візьму її в учениці. Ну а якщо гірше... Ні. Вона ще зовсім дитина, нас бачили разом, а обережність — моє головне правило. Я з нею більше не побачуся.

Потрібно перемкнутися на щось інше.

Я розглядаю келих, оцінюючи спочатку колір. Келих лягає в долоню, я підношу його до обличчя і прикриваю очі, поринаючи в приємний терпкувато-солодкуватий аромат.

Не те.

Я зітхаю.

Більшість вин мають кращий смак саме коли вони молоді, хоча чомусь дуже поширений міф про зворотне. Насправді лише мала частка вин підходить для старіння.

Молоді...

Я прикриваю очі і посміхаюся, після чого, нарешті, підношу келих до губ і набираю до рота близько п'яти мілілітрів вина, залишаючи його на пару секунд у роті, щоб його смак відчували боки і кінчик язика.

Кожне нове вино в якомусь сенсі неповторне.

Я переміщаю вино глибше для кращого контакту з усією поверхнею язика, а потім, знову ж таки — через рот, втягую невелику кількість повітря.

І, нарешті, перший невеликий ковток.

Характерний винний смак помірної інтенсивності. Така вона зараз... Але, не дивлячись на всю її ординарність, складання смаку тягне на гармонійне. Вище простого, але нижче вишуканого.

Приємний післясмак. Мені хочеться ще, не дивлячись на те, що я пробував масу різних купажів різноманітних сортів.

Є якась легка нетиповість смаку, але вона швидше приємна, ніж навпаки.

Нетиповість... Саме цим словом я б описав її.

Нешаблонна ординарність. Оксюморон? Ну і нехай. Тим цікавіше.

Ти так мені всю роботу переб'єш...

Я розплющую очі і, поставивши келих, дивлюся в невелике віконце.

Починається дощ. Краплі стікають по склу, малюючи різні візерунки, які швидко змінюють один одний.

У будь-якому випадку, у мене в Лондоні є ще пара незакінчених справ. Саме про них я повинен зараз піклуватися.

Я посміхаюся і примружую очі.

Робота завжди розслабляє мене. Може, і в цей раз черговий клієнт з його рутиною приведе мої думки в порядок, пустить бурхливий гірський потік в правильне спокійне русло, яке набагато більш передбачуване, менш небезпечне і піддається управлінню.

Як би там не було, я тут максимум на два місяці. Навіть якщо я не зможу приборкати це русло... Час закінчиться і тоді буде нема чого боятися.

Очі знову ковзнули по краплях на вікні.

Будь-яка буря рано чи пізно закінчується. Я звичайно не з тих, хто може її спокійно пересидіти, але, як мінімум, я можу стримуватися від необдуманих вчинків. Я не вб'ю її. Ні. Точно не вб'ю. Обіцяю.

Чорт... Як я можу це обіцяти?

Адже я вже зараз відчуваю, як хочу зламати її. Я хочу цього так сильно, як не хотів з мого найпершого натуралістичного голоду.

Я зміню її. Я зламаю її. Я навчу її. Вона переродиться. Що з цього я з нею зроблю?

Як же не терпиться...

Я роблю глибокий вдих і знову прикриваю очі, намагаючись угамувати тремтіння від передчуття…

Заспокойся.

Роблю ще один глибокий вдих.

Коли поспішаєш, ризикуєш оступитися. А мені не можна оступатися.

Я розмалюю твоє життя. Чи буде це червоний? Поки не знаю... Я чесно постараюся стримати себе.

Хоча... Я шалено хочу розкрити твій букет. Дати трохи витримати і тільки тоді, тоді... Налити в правильний келих. У правильному місці, при правильній температурі.

Коли я зламаю тебе, то повинен буду втратити цей небезпечний інтерес. Я навіть зможу, зможу вбити тебе...

Ні. Я не повинен, не повинен хотіти тебе вбити.

Або навпаки... Мене лякає думка про те, що я можу не хотіти вбити тебе. Ти можеш стати моєю слабкістю. Моїй ахіллесовою п'ятою. І я зовсім не розумію, чому... Чому моє тіло буквально тремтить від передчуття?

Солодке незріле вино... Що ж ти зі мною робиш?

Я посміхаюся, дістаю гроші, залишаю їх на столі і йду геть з ресторану.

Орендований сірий непоказний фольцваген поло дві тисячі другого року, що покривався прозорими краплями, чекає прямо як мій відданий пес.

Пройшовши пару метрів по стоянці, я злегка примочую своє руде волосся, прядки якого від води одразу ж темніють. Сівши за кермо, я прикриваю очі і знов роблю глибокий вдих.

Вона впорається. Це дівча... Вона ж зробить те, що пообіцяла? Якщо вона не прийде, я...

Я раптом відкриваю очі.

Ні, Кір.

Я хитаю головою в знак заперечення.

Якщо вона не прийде, ти продовжиш жити як і всі останні шість років. Так, може, навіть буде краще для тебе. Ти не доторкнешся до неї.

І чому я такий принциповий...

Я знову прикриваю очі.

Прямо відчуваю, яким боком мені все це виллється.

Але, з іншого боку, я спочатку повеселюся. Повеселюся, як ніколи. А ти допоможеш мені, моє солодке молоде вино...

Треба б перевірити, як ти там взагалі…

Цитатка з другого розділу роману "Мій дегустатор". Роман вже майже повністю викладений на букнет(завтра буде викладена остання частина). Буду дуже рада новим читачам!)