1. Перші кроки

Велика кількість різноманітної їжі в магазинах, нав'язлива реклама, шкідливі звички, які дісталися у спадок від батьків, і багато інших факторів змушують нас харчуватися неправильно, вживаючи шкідливу їжу у великих кількостях. В результаті ми отримуємо зайву вагу та численні проблеми зі здоров'ям.

Технологічна їжа та досягнення хімічної промисловості призвели до того, що сучасна людина постійно та хронічно хвора. У переважної кількості - алергія, слабке серце, депресія, хронічна втома та апатія, інтоксикація. Більшість людей живе на межі переходу до діабету, раку та інших тяжких захворювань.

Лікарі та вчені дійшли висновку: головною причиною, яка викликає проблеми зі здоров'ям, є їжа. Як же треба харчуватися, щоб завжди мати гарну форму та відмінний настрій? Як схуднути без шкоди для здоров'я? Ця книга дасть усі необхідні відповіді. Вона містить перевірені факти, правила та дієві методики. 

РОЗДІЛИ КНИГИ:

1. Перші кроки.

2. Цукор та сіль.

3. Вода та напої.

4. Корисні продукти.

5. Небезпечні продукти.

6. Раціон і здоров'я.

7. Корисні дієти.

8. Сумісність продуктів.

9. Харчові звички.

10. Популярні дієти.

11. Очищення організму.

12. При захворюваннях.

13. Мікрофлора кишечника.

14. Корисна інформація.

15. Вітаміни, мікроелементи.

16. Інфографіка.

ЗМІСТ ЦЬОГО РОЗДІЛУ:

- Усвідомлене харчування.

- Правила харчування.

- Правила життя.

- Розрахунок ідеальної ваги.

- Підрахунок калорійності раціону.

- Приклад розрахунку калорійності.

- Білки, жири та вуглеводи.

- Щоденне зважування.

- Як отримати безкоштовний тренінг по книзі.

====

УСВІДОМЛЕНЕ ХАРЧУВАННЯ

Харчуйтеся усвідомлено! Мета усвідомленого харчування - отримання оптимальної кількості енергії для гарного самопочуття, для виконання своїх бажань і досягнення цілей, для повноцінного, щасливого та довгого життя. Зробіть правильний та усвідомлений вибір на користь здорової їжі!

При звичайному харчуванні ми вживаємо в їжу те, до чого нас привчили батьки, їмо те, що смачно. При усвідомленому харчуванні ми вибираємо їжу, ґрунтуючись на власному досвіді, результатах досліджень учених, використовуємо рекомендації дієтологів. При усвідомленому харчуванні ми поступово звикаємо до вживання лише необхідних для здоров'я продуктів і перестаємо їсти шкідливу їжу.

Навішування ярликів «смачно» чи «несмачно», використання цих критеріїв для вибору свого харчування однозначно не додає здоров'я. При звичайному харчуванні ми їмо, не замислюючись про корисність їжі. При усвідомленому харчуванні ми складаємо список корисних продуктів і страв із них, вибираємо їжу лише з цього списку.

При звичайному харчуванні ми не знаємо, чи вживаємо потрібну кількість (не більше, не менше) білків, жирів, вуглеводів, амінокислот, вітамінів, мікроелементів, омега-3 та інших корисних речовин. При усвідомленому харчуванні ми використовуємо досягнення науки і точно знаємо, скільки і що нам потрібно з'їсти, щоб мати найкраще самопочуття і високий рівень енергії.

При звичайному харчуванні ми часто дозволяємо собі вживання шкідливих продуктів і напоїв, не стежимо за кількістю їжі, їмо більше ніж потрібно. При усвідомленому харчуванні ми не використовуємо їжу для отримання радості, як ліки від стресу, а знаходимо інші можливості для цього.

====

ПРАВИЛА ХАРЧУВАННЯ 1

ЧИ ДІЙСНО Я ХОЧУ ЇСТИ? Коли у вас виникає бажання щось з'їсти, подумайте, чи справді ви зголодніли, чи ця потреба виникла з інших причин. Використовуйте шкалу голоду, щоб зрозуміти, чи дійсно ви голодні. Отримуйте приємні емоції не з їжі.

ЇЖА МАЄ БУТИ РІЗНОМАНІТНОЮ, ПОМІРНОЮ ТА ЗБАЛАНСОВАНОЮ. Вона має давати все необхідне (білки, амінокислоти, жири, вуглеводи, вітаміни, мікроелементи, клітковину, омега-3, інші корисні речовини) у потрібній кількості. Їжа має давати енергію, а не відбирати її. Їжа має очищати організм, а не забруднювати його.

ДОВГО ЖУВАТИ. Їжте повільно, не ковтаючи їжу шматками. Жуйте кожен шматочок їжі 30-45 разів, щоб він просочився слиною. Наповнивши рот їжею, покладіть ложку на стіл, прожуйте їжу та проковтніть, потім візьміть ложку з наступною порцією. Важливо саме залишати ложку на столі під час пережовування, так легше буде навчитись їсти правильно. Приймаючи їжу, не поспішайте, ретельно жуйте її та не об'їдайтеся. Повідомлення про ситість мозок отримує через 15-25 хвилин після їжі.

ВЖИВАТИ БАГАТО СВІЖОЇ ЗЕЛЕНІ. Це може бути зелена цибуля, петрушка, кріп, шпинат, салат - все що завгодно сире та зелене. Привчіть себе з'їдати по 50-100 грамів на день кожного виду зелені, загалом виходить 200-300 грамів. Коли я почав їсти зелень, мені перехотілося їсти солодке, і я вже ніколи не відчував сильного почуття голоду. Перед їжею зелень треба вимочувати в холодній воді (можна з сіллю).

ВЖИВАТИ ДОСТАТНЬО ОВОЧІВ І ФРУКТІВ. Вживайте не менше 5 порцій сирих фруктів, овочів і зелені на день. Їхній загальний обсяг повинен бути більше 500 грам. На першому місці має бути зелень. На другому - овочі. На третьому - фрукти. На четвертому - все інше. Їжте максимально багато сирих овочів і фруктів. Завдяки клітковині ви довго будете відчувати ситість. З'їдати щодня по 2 столові ложки кожного з сирих овочів: тертої моркви та буряків, кореня селери, гарбуза, білої редьки (дайкон). Також з'їдати 50-100 грамів різного салату та капусти протягом дня. Це зимові овочі, додавайте інші овочі за сезоном (наприклад, огірок, помідор). 

ХАРЧУВАТИСЯ 3 РАЗИ НА ДЕНЬ. Снідайте, обідайте та вечеряйте в конкретний час. Дієтологи спростовують поширену думку про корисність перекушування в проміжках між основними прийомами їжі. Вони стверджують, що дорослим людям не треба перекушувати, оскільки це збільшує ймовірність розвитку діабету та інших хвороб.

ПЕРЕСТАТИ ВЖИВАТИ ЦУКОР І СОЛОДКЕ. Якщо хочете позбавитися зайвої ваги без дієт, потрібно відмовитись від цукру та солодкого. Повністю забути про цукерки, тістечка, торти, халву, зефір, мармелад. Замість солодкого можна їсти фрукти (наприклад, банани, апельсини, мандарини, яблука, груші). Якщо ви їсте багато зелені, відмовитись від солодкого буде легше. Також допомагає розрахунок раціону на сайті-калькуляторі. Я не їм солодкого, це можливо. При відмові від солодкого ви відчуєте покращення здоров'я.