25. ТІРАМІСУ БЕЗ ЦУКРУ

🍫 Страва: тірамісу на основі гіркого шоколаду, без цукру, але з какао і терпким маскарпоне
💭 Емоція: відмова від очікувань, нова близькість, чесність без прикрас
📖 Сюжет (коротко):

Вона запропонувала зробити “тірамісу без цукру”. Він здивувався, але погодився. І виявилось: не тільки в десертах, а й у житті вони обоє хочуть менше солодкого брехні — і більше гіркої, але щирої правди.

— Без цукру? — перепитав він.
— Саме так. Ми ж і так робимо вигляд, що все “солодко”. Хоч раз — чесно.

— А ти думаєш, буде смачно?

— Не знаю. Але буде по-справжньому.

Вони збирали інгредієнти разом. Без згущеного молока, без білого цукру.
Тільки маскарпоне, какао, трішки кави. І трохи хвилювання.

— А якщо не вдасться?

— То ми назвемо це "наш стиль".

— Я не завжди був чесний, — зізнався він, коли викладали шари.
— Я теж. Але чесність — це не стан. Це вибір. Кожен день.

— Я б хотів тебе не вразити. А зустріти.

— І я хочу бути не красивою. А потрібною.

Вони змочували савоярді у каві — гіркій.
І кожне “хрусь” нагадувало, як важливо не брехати заради комфорту.

— Цей тірамісу — не для гостей.

— Цей — тільки для двох, хто наважився спробувати “не як всі”.

Десерт стояв у холодильнику.

Вони мовчки пили воду. Без чаю, без кави, без слів.

— У нас є шанс, правда? — запитала вона.

— Так. Якщо ми не будемо прикрашати.

— Навіть себе?

— Навіть. Особливо.

Вона кивнула.

— Я боюсь, що гіркий смак буде занадто сильний.

— Але ж ти не боїшся гіркої правди?

— Не з тобою.

Вони сіли навпроти. Вона вийняла тірамісу. Розрізала.

— Без цукру. Без “ммм”. Але… цікаво.

— І… дуже наше.

— Як ранкове повітря: свіже, але не ніжне.

— Як ми. Не ідеальні. Але без цукрової пудри.

Він простягнув ложку.

— За все, що ми не приховуємо.

— І за все, що ще відкриється.

Вони їли. Повільно. Нічого не перебивало смак.

Навіть мовчання.

🍽 РЕЦЕПТ: ТІРАМІСУ «БЕЗ ЦУКРУ, АЛЕ З ЧЕСНІСТЮ»

Інгредієнти:

• Маскарпоне — з прийняття себе
   
• Савоярді — вмочені у досвід
   
• Какао — як гірка правда
   
• Кава — міцна, як зв’язок без прикрас
   
• Чесність — без прикриттів, замінників і сиропів
   

Спосіб приготування:
Складати повільно. Довіряти кожному шару. Охолодити очікування. Подавати з усмішкою, але без цукру. Найкраще смакує вдвох — коли обом більше не треба вдавати.