Бісквіт з кокосовою начинкою

Ось рецепт приготування бісквіту з кокосовою начинкою:

Інгредієнти:

Для бісквіту:
- 4 яйця
- 120 г цукру
- 120 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного цукру
- Щіпка солі

Для кокосової начинки:
- 200 г кокосової стружки
- 200 мл згущеного молока
- 100 г вершкового масла (розм'якшеного)
- 1 ч. л. ванільного екстракту

Приготування:

1) Приготування бісквіту:
1. Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть форму для випікання пергаментом.
2. В окремій мисці збийте яйця з цукром до отримання пишної маси (приблизно 5-7 хвилин).
3. Додайте ванільний цукор і акуратно перемішайте.
4. Просійте борошно з розпушувачем і щіпкою солі. Обережно введіть борошно в яєчну масу, обережно перемішуючи лопаткою, щоб не знищити повітряну структуру.
5. Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте 25-30 хвилин, поки бісквіт не стане золотистим і пружним на дотик. Готовність перевірте зубочисткою.
6. Вийміть бісквіт з духовки і дайте охолонути у формі, а потім перенесіть на решітку.

2) Приготування кокосової начинки:
1. У великій мисці змішайте кокосову стружку, згущене молоко, розм'якшене вершкове масло і ванільний екстракт. Добре перемішайте до однорідної маси.
2. Якщо начинка вийшла занадто рідкою, додайте трохи більше кокосової стружки.

3) Збірка торта:
1. Коли бісквіт охолоне, розріжте його на два або три коржі (залежно від висоти).
2. На перший корж викладіть половину кокосової начинки, розрівняйте.
3. Накрийте другим коржем і повторіть з начинкою. Якщо у вас три коржі, накрийте останнім коржем.
4. За бажанням, можна прикрасити верхівку бісквіту залишками кокосової стружки або шоколадом.

Поставте торт у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.

Смачного! Ваш бісквіт з кокосовою начинкою готовий!

А тепер, трохи жартів:

🤣🤣🤣

— Мамо, а бісквіт вміє літати?
— Ні, синку: воно вміє плавати, як й Губка Боб.