Піца "Кераніо"

Піца "Кераніо" — це смачна страва, яка поєднує в собі різноманітні інгредієнти. Ось простий рецепт, як приготувати цю піцу вдома.

Інгредієнти:

Для тіста:
- 500 г борошна (вищого гатунку)
- 300 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- 1 ч. л. цукру
- 2 ч. л. солі
- 2 ст. л. оливкової олії

Для начинки:
- 200 г томатного соусу
- 200 г моцарели (тертої або нарізаної)
- 100 г прошутто (або іншої шинки)
- 100 г грибів (свіжих або консервованих)
- 1 червоний перець (нарізаний)
- Оливки (за смаком)
- Свіжий базилік (для подачі)
- Сіль, перець, спеції (орегано, базилік) за смаком

Приготування:

1. У великій мисці змішайте теплу воду, цукор і дріжджі. Дайте постояти 5-10 хвилин, поки дріжджі не активуються (з'явиться піна). Додайте борошно, сіль і оливкову олію. Замісіть тісто до однорідної консистенції. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.
2. Поки тісто підходить, підготуйте начинку. Якщо використовуєте свіжі гриби, наріжте їх тонкими скибочками. Прошутто наріжте на тонкі шматочки. Підготуйте інші інгредієнти: наріжте перець, оливки.
3. Розігрійте духовку до 220°C. Після того, як тісто піднялося, розділіть його на 2-3 частини (в залежності від бажаного розміру піци). На присипаній борошном поверхні розкачайте кожну частину тіста в круглу форму.
4. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом. Рівномірно намажте томатний соус по поверхні тіста. Посипте тертою моцарелою, потім додайте прошутто, гриби, перець і оливки. Приправте сіллю, перцем і спеціями за смаком.
5. Випікайте піцу в розігрітій духовці 12-15 хвилин, або поки краї не стануть золотистими, а сир не розплавиться і не почне булькати.
6. Вийміть піцу з духовки, дайте їй трохи охолонути, потім прикрасьте свіжим базиліком. Наріжте на порції і подавайте гарячою.

Смачного!

А тепер, трохи жартів:

🤣🤣🤣

— Мамо, а ти знаєш чому піцу назвали "Кераніо"?
— Бо її виготовляють у кераміці одягу.