ДЕНЬ 30: ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИЙ (26 БЕРЕЗНЯ 2026 РОКУ)

Сьогодні четвер, а отже, за графіком із Гєрою гуляє чоловік. Поки вони дихали свіжим повітрям, я на повну «шурхотіла» на кухні. За цим заняттям і народилася ідея приготувати собі тірамісу. Наші гуляки повернулися задоволені та голодні якраз до сніданку. Зазвичай ми їмо бутерброди з кавою або чаєм, і сьогодні мій сніданок був особливим — сирний хліб з оселедчиком та ароматна кава.

Пізніше ми з чоловіком зробили швидку вилазку в магазин: купила сир, капусту, моркву та баночку йогурту спеціально для свого десерту. Повернувшись, я першим ділом наварила борщу (щоправда, цього разу без м'яса), а потім повністю занурилася у створення свого «А-ля Тірамісу».

Рецепт на один корж:

• Яйця — 2 шт.
• Білок — 90 г
• Вівсяні висівки — 2 ст. л.
• Глютен — 1 ч. л.
• Йогурт 1,6% — 100 г
• Протеїн або ізолят — 2 ч. л.
• Цукрозамінник — 5 таб. + 2 ч. л. стевії
• Какао (за бажанням) — 1 ст. л.
• Розпушувач — 1 ч. л.

Приготування: Усі інгредієнти добре перемішати, дати настоятися 5–10 хвилин. Додати розпушувач, ще раз ретельно розмішати. Вилити у форму як один корж або у формочки у вигляді паличок (корж я потім розрізаю на палички). Випікати при 180°C приблизно 15–20 хвилин (дивитися по готовності).

Крем для тірамісу: Сир 500 г (у мене звичайний магазинний 9%) та 300 г йогурту 3%, цукрозамінник 10 таблеток плюс 5 ч. л. стевії. Сир із йогуртом добре перебити блендером.

Далі все просто: викладаю палички у форму і заливаю кремом. Пробувала вмочувати їх у каву, але вони як губка вбирають занадто багато вологи і стають надто м'якими, тому вирішила залишити так.

Увечері зняла пробу — в принципі, вийшло дуже навіть непогано, а з кавою взагалі «полетить»! Зробила одразу порцію на два дні, суворо дотримуючись усіх нормативів по продуктах.