ВИЗНАЧЕННЯ ВАШОЇ КОНСТИТУЦІЇ

   ВИЗНАЧЕННЯ ВАШОЇ КОНСТИТУЦІЇ

див. файли: ВАТА  ПІТТА   КАПХА

    ЩО ТРЕБА ЗНАТИ ПРО ТРАВЛЕННЯ

   ТРАВЛЕННЯ - це процес в ході якого наш організм переробляє їжу, що поступає із зовнішнього середовища для того, щоб зробити її частиною нашого внутрішнього середовища. ЗАСВОЄННЯМ називають процес поглинання перевареної їжі клітинами нашого організму. І нарешті, ВИДІЛЕННЯМ називають процес виводу з організму незасвоєних елементів їжі, переварені вони або ні.
  Від балансу між цими трьома процесами великою мірою залежить наш фізичний стан і обмін речовин.

У Аюрведі умовами нормального травлення є хороше здоров'я сила і хороший агні (вогонь травлення). Агні, стосовно західної медицини, можна перевести як "активність і злагоджену дію  усіх травних огранів у момент поступанню в шлунок їжі". Важливо, що
кількість їжі має бути помірною. Надто багато їжі може загасити агні (подібно до того, як пісок гасить вогонь) і зажадати від травних органів більшого ніж те, на що вони здатні. У свою чергу недолік їжі може виснажити агні - не чекайте, що вогонь буде горіти якро, якщо кинути в нього лише декілька трісок.

174

(* Примітка * :
При цьому варто відмітити, що піст є перевіреним часом
Аюрведичним методом очищення. За допомогою поста можна посилити агні, якщо проводити його свідомо і під керівництвом досвідченого аюрведичного лікаря.)

    Якість  травлення завжди залежить від сили тіла в цілому. А підтримка сили, у свою чергу, залежить від хорошого травлення. Якщо одна з цих ланок порушується, інше, найімовірніше, теж буде порушено.  Але якщо у вас є проблеми із здоров'ям або травленням – не зневіряйтеся. Знайте, що і те і інше потребує лікування і якщо вам удасться нормалізувати щось одне, тоді інше нормалізується само собою.
Як дізнатися, чи хороше у вас травлення? Здорова травна система переробляє їжу легко, без шумів, газів і неприємних відчуттів. Якщо ж ви страждаєте від скупчення газів, здуття живота, неприємних відчуттів в
шлунку, поганого запаху з рота, відрижки, то ваше травлення, скоріш за все, потребує стимуляції.

    Зменшити кількість їжі і спростити її - це перший крок до того щоб відновити агні.  Свіжа часточка лимона в напої дуже ефективно стимулює агні. Також в цьому випадку дуже корисний негострий імбирний чай. Взагалі застосування спецій може значно допомогти травленню. Так поєднання меленого кумина, коріандру і фенхелю є випробуваним віками способом розпалити вогонь травлення.
У Аюрведі до уваги береться як тип їжі, так і спосіб її приготування і поєднання. В основному, їжа вважається легкою (лагху) якщо вона легко перетравлюється і засвоюється. Цей вид їжі є
різноманітний: він включає більшість фруктів, зелень, рис, топлене масло і так далі. Існує також багато продуктів, що відносяться до категорії важкої їжі. Серед них -  авокадо, сири, банани, боби і багато
зернових. Ці важкі продукти, хоча дуже корисні для живлення і укріплення огранізму,  вимагають більше енергії для переварювання і тому їх краще всього вживати в невеликій кількості та в обідній час. Тоді як легку їжу можна приймати у великих кількостях, оскільки вона стимулює апетит і травлення. Важка їжа, будучи в'язкою і важкорозчепимою, обтяжує процес травлення.
175

Надлишок важкої їжі - великий шанс того, що ваше
травлення вийде з ладу.
 Їжа також ділиться на гарячу (ушна) і холодну (шита). Гаряча їжа на думку Аюрведи, стимулює травний вогонь. Серед інших продуктів до категорії гарячих відносяться майже усі спеції, гострий перець чілі, йогурт, сочевиця.  Холодна їжа зазвичай охолоджує і/або уповільнює травлення: сюди входять молоко, кокос, кріп, коріандр і так далі. Баланс гарячих і холодних спецій і продуктів - оптимальний варіант для хорошого
травлення.
 Спочатку ідея про те, що їжа може бути такою, що зігріває і охолоджує може здатися нам незнайомою, і дійсно ми, західні люди, майже нічого про це не знаємо. Хоча ефект, який робить на нас "гарячий" чілі або "холодне" молоко, відносно легко помітити. Проте більше
тонкий "жар" меду або сочевиці, швидше за все, вийде за межі нашого сприйняття. Можна поексперементувати з їжею. Спробуйте помітити які ефекти та або інша їжа робить на ваше тіло. Може бути ви потієте або
відчуваєте жар, зївши певну їжу? Яка їжа перетравлюється вами легше, а яка важче?  Як впливає на вашу їжу додавання спецій?

     Важливе одне: почати прислухатися до себе - спробуйте спокійно і об'єктивно простежити за тим, що ви їсте і як це відбивається на вас.