4

4

У Орисі розпочався перший робочий день.

- При всіх я для тебе Тереза Володимирівна. Крім брудного посуду більше ні до чого не торкаєшся. Якщо тебе не попросять. Ввечері підметеш та помиєш підлогу в основній залі та на кухні.

Орися пішла до широкої та глибокої раковини, щоб вже помити брудні каструлі, сковорідки, які залишилися після готування їжу зі самого ранку.

Нахиляючись майже вертикально на всю довжину своїх ніг, вона почала мити ці глибокі каструлі.

Один з офіціантів відкрив холодильник та взяв щось з нього.

Закрив холодильник.

Орися насторожилася.

Вона припинила мити каструлю та підійшла до холодильника.

Відкрила його та вдивлялася у щось.

- Що ти тут робиш? Я же сказала: не чіпати нічого, крім брудного посуду! - посварила її Тереза.

- Риба воняє. В ній щось небезпечне.

- Не вигадуй. Цю рибу сьогодні купили до нашого з тобою приходу. Все з нею нормально.

Тереза її дістала та понюхала.

- Відмінна риба. Займайся своєю справою та лізь туди, куди не слідує. - потребувала Тереза.

Через годину кухар почав готувати цю рибу.

Як тільки він відрізав у неї голову, як з мізок самої риби вивалилися якісь яйця розміром з міліметр.

Кухар попликав Терезу.

- З голови тільки вивалюється. В животі, крім внутрішніх органів, зайвого нічого не має. - пояснив кухар.

- Дивно. А запаху зіпсованого навіть не має. Пахне як риба. - зробила висновок вона.

- Запах є. Але слабкий. - настояла на своєму Орися.

- Й дійсно, якщо сильно внюхуватися. - проконстатувала Тереза, намагаючись найближче понюхати рибу. - Ну й в тебе і нюх. Я тебе не дооцінила. Якщо б кухар почав би запікати цілу рибу з головою, лише почистивши живіт від кишківника, були б неприємності з клієнтами. Орисю, якщо щось відчуєш подібне, зразу попереджай, Одразу говори. Не соромся. Це дуже важливо. Нам треба зберігати свою репутацію. Так сказати: "Не забруднити своє обличчя".

- Добре. - погодилась Орися.

Ввечері одна з клієнток так голосно та жартівливо розказувала щось смішне зі свого життя, що випадково вдавилася.

Почала кашляти, але це не допомагало.

Жінка синіла на очах оточуючих, намагаючись схопити повітря, яке не проходило в легені.

Подруги почали стукати по спині потерпілої, але нічого не виходило.

- Допоможіть! Будь ласка! - кричали подруги.

Орися вискочила на крики.

Роздивилася навкруги та швидко зреагувала: притиснула до себе, охопивши своїми руками, цю вже синю жінку, трохи наклонила її та почала бити долонею знизу наверх по її спині.

Ця жінка одкашлялася. Її обличчя біліло, повертаючи свій природний колір.

Орися її відпустила.

- Дякую вам, це моє другий день народження. Ви мене врятували. - подякувала жінка.

Тереза дивилася на Орисю. 

- Орися, пішли до мого кабінету. Є розмова. - запросила вона.

Коли вони були удвох в її кабінеті, Тереза почала свою розмову:

- Ти особлива. Я в тобі помилялася. Але в тебе не має освіти. Документально. Хоча те, що ти робиш, свідчить про те, що ти навчена, отже, десь навчалася. Я думаю, яку роботу тобі запропонувати. Ти мені потрібна. Тут. Перевіряти якість продуктів твоїм нюхом, але ж цього замало, щоб отримувати зарплатню. Ти можеш контролювати, щоб з клієнтами все було добре. Поки в нас тільки одна помічниця кухара, яка й нарізає й миє посуд. Ми не могли найближчим часом знайти людину для миття посуду. Ти зараз з цим допомагаєш. Ти можеш поки що мити посуд, а ми пошукаємо ще посудомийку чи нарешті купимо машину посудомиючу, до якої я придивилася. Думаю, купити посудомиючу машину дешевше, аніж платити зарплатню. Але в посудомиючу машину не засунеш оті всі кастрюлі. Ти ж бачиш, які вони здоровенні. Отже, людина все одно потрібна. Але з посудомиючою машиною ці каструлі може мити й помічниця кухаря. Я що хочу тобі пояснити. Поки ти виконуєш брудну роботу, але це тимчасово. Я попрошу офіціантів навчити тебе, як правільно подавати-приймати посуд, виконувати замовлення, навіть ходити з тацею. Будеш як додатковий офіціант, коли відвідувачів дуже багато, ще будеш винюхівати продукти, так, саме винюхівати, щоб вони були свіжі, а ще контролювати наших клієнтів, щоб з ними все було добре. І мені помічницею, ну, щось зробити, якщо попрошу. Ну, коли в мене уж дуже багато роботи й ніколи навіть заварити чаю чи кави.

- Дякую вам. Я дуже рада пропозиції. - промовила Орися.

Перший робочий день вже більше нічим не відрізнявся. Орися продовжувала мити посуд,

А Тереза оформила та розмістила нове оголення на роботу посудомийки.

Та й нарешті зробила он-лайн купівлю посудомиючої машини, яку давно вибрала та сторінка її продажу в каталозі була давно в закладках.

- Сьогодні ввечері підемо по магазинах вибирати одяг для тебе, як моєї помічниці. Виберемо зручний костюм та блузи. Ще білизну. Ти ж повинна бути чистою, щоб від тебе самої не пахло. Купимо трохи потрібного одягу. На перший раз. Потім отримаєш зарплатню - й сама собі докупиш потрібне чи попросиш мого брата. Він заради тебе готовий на все. Я вже замовила посудомиючу машину. Завтра зранку її привезуть. А помічниця кухара до обіду трохи помиє посуду. Так що завтра йдеш на роботу, як леді.

Наступного дня Тереза з Орисею, яка була одягнена у білу блузу та бежевий костюм, відправилася до ресторану у своїх бізнес-справах.