Підманити диво

Once upon a time маленька дівчинка з сяючим сріблястим волоссям забруднила ніс борошном.  

Втім, не зовсім так.  

Чесніше було б сказати, що вона вся перемазалася борошном з голови до ніг. За винятком чарівного сяючого волосся. Воно ніколи не бруднилося.  

Так вийшло, що саме сьогодні її мама, досвідчена чарівниця, затіяла готувати солодощі. А заодно навчити донечку парі секретів, здатних зробити світ добрішим.  

Адже всім відомо, що смачні солодощі, особливо приготовані за секретним рецептом, роблять людей щасливішими. А коли людина щаслива, у неї немає необхідності шкодити іншим.  

І це свого роду чари. 

… 

Консервована вишня з вершками, люба, це універсальне поєднання.  

Уяви, солоденька вишня розтікається соком по язику. Й тут же ніжні вершки, що тануть в роті.  

Вже не має значення, яке тісто вибрати. Можна і без нього. Давай-но, з’їж ложечку. Що скажеш? Смачно? 

Звісно, смачно. 

Але ми все ж зробимо пиріг. Основа буде зроблена зі звичайного білого борошна. Без дріжджів, навіщо потрібні зайві сантиметри на талії.  

На основу викладемо вишню, зверху вершки. 

Запам'ятай, люба, дуже важливо вміти зробити хорошу основу для своєї сильної сторони. Як туге тісто для вершково-вишневого пирога.  

Без основи сила – це просто позерство.  

Якщо хочеш бути розумною – читай. 

Якщо хочеш бути мудрою – багато читай. 

Якщо хочеш розуміти вчинки та думки людей – приміряй на себе їхнє життя, але не застрягай у ньому. Як із книгами. Приміряй образ персонажа, розглянь зсередини та відпусти без жалю.  

Мати-чарівниця розкочувала пружне тісто витонченими руками. Розкочувала тонко-тонко. Адже смачніше, коли мало тіста та багато начинки.  

Лиса голова чарівниці блищала в світлі чарівного вогню під стелею.  

Так-так, мати-чарівниця виявилася абсолютно лисою. Адже колись у неї теж було сяюче сріблясте волосся. Найвірніша ознака, за якою можна упізнати чарівницю.  

І зловити. 

… 

Маленька дівчинка уважно слухала, не забуваючи розмішати тісто на млинці. Дівчинка потрохи додавала то молоко, то борошно. Всипала подрібнені горіхи, сухофрукти. Поки мати не бачила, насипала ще родзинок.  

Адже всім відомо, що чим більше родзинок, тим смачніше.  

Мати завжди казала, що не варто переборщувати з чудесами. Творити потрохи, щоб стало краще. Але не сліпо прагнути до ідеалу.  

Бо у кожного свій ідеал. 

Хтось зовсім не любить родзинки. Іншим дайте побільше. А хтось й зовсім не помітить, додавала ти їх чи ні.  

Абсолютного ідеалу не існує. 

Так само і з чудесами. Комусь байдуже, що бузина розквітла посеред зими. А інші помітять та почнуть шукати чарівницю.  

Адже тільки злі чарівниці змушують квіти з'являтися взимку.  

Втім, млинці з кулькою морозива, подрібненим мигдалем й молодим текучим медом – це особливий вид чарів. До таких ніколи не виникне питань.  

За винятком добавки. 

… 

Люба, хороший торт без прикрас – це як свято, на яке ніхто не прийшов. Смачно, але сумно. 

Тому прикрасимо торт консервованим персиком та збитими вершками. Це теж відмінне поєднання. 

Персик завжди лишається собою. Соковитий, ароматний і нагадує про спекотне літо.  

Можна залити його сиропом, засипати цукром. Персику все піде тільки на користь. Він візьме найкраще, підкресливши свої переваги. 

Так й чарівниця повинна залишатися собою, що б з нею не сталося. Брати від обставин тільки хороше, струшуючи погане. І вдосконалюватися. 

… 

Маленька дівчинка все ще уважно слухала, змішуючи рисове та пшеничне борошно з какао.  

Необхідно не забути вчасно додати розтоплене вершкове масло і акуратно змішати. Тісто не повинно бути тугим. Тільки пухким, повітряним.  

Вийде ще одна чудова основа для пирога.  

Мати-чарівниця тим часом ламала чорний шоколад. Ще трохи, й вона скине його на основу як попаде. Вийдуть грубі піки.  

Шоколад зверху буде залитий круто збитою сметаною з цукром та лимонною кислотою.  

Це все потрібно посипати какао й дати запектися на повільному вогні.  

Маленька дівчинка знає, що шоколад розтане, а сметана прийме красиву золотисту скоринку.  

Мати казала їй, що все має властивість змінюватися. На краще чи гірше – залежить від того, хто дивиться. 

Останнім часом вона говорить це з сумом у голосі. Адже знає, що городяни вже помітили колір волосся дівчинки.  

Що це означає, маленька дівчинка розуміла. Городяни збираються полювати на чергову злу чарівницю.  

Не потрібно було влаштовувати танець сніжинок у фонтані. Але так важко було втриматись від створення краси. 

… 

Шоколадно-вишневий сирний десерт, люба, є результатом докладання зусиль. Ти довго-довго збиваєш інгредієнти, щоб отримати бездоганну повітряну масу.  

Важливо не зупинятися, а робити. Збивати, поки не досягнеш результату.  

Якщо робиш щось хороше, зупинятися – безглуздо віддаватися обставинам. 

Тільки, люба, потрібно завжди перевіряти якість того, що робиш.  

Кислий сир неприпустимий.  

Гнилі вишні огидні.  

Шоколад не повинен смердіти тухлим.  

Тільки свіжі, хороші інгредієнти зроблять десерт бездоганним. 

І я зараз кажу не про їжу, люба. 

… 

Ананасовий торт з мигдального борошна, прикрашений кремом та посипаний мускатним горіхом – це найскладніше, що робили дівчата в той вечір. 

Мати-чарівниця нескінченно розчавлювала ананас, перетворюючи його в пюре. Час від часу дивилася у вікно.  

Кожного разу зітхала. 

За вікном збиралася темна ніч. Зазирала у вікно до матері-чарівниці та її доньки. Мружила очі, сопіла. Чекала. 

Мати-чарівниця знала, чого чекає ніч.