Щоденник рецептами вальморів

Ягідний десерт леді Софії де Рівель

Інгредієнти

250 г полуниці
150 г малини
150 г чорниці
100 г ожини
3 ст. л. меду
2 ст. л. лимонного соку
250 мл жирних вершків (33%)
250 г маскарпоне
2 ч. л. ванільного цукру
150 г пісочного печива
50 г вершкового масла
листочки м'яти для прикрашання

Спосіб приготування

Подрібнити печиво в крихту та змішати з розтопленим вершковим маслом.
Викласти суміш на дно форми або креманок.
Збити вершки до пишності.
Окремо змішати маскарпоне, мед і ванільний цукор.
Обережно з'єднати крем із вершками.
Ягоди змішати з лимонним соком і ложкою меду.
Викласти шарами:
- крихта,
- крем,
- ягоди,
- крем,
- ягоди.8Поставити в холодильник мінімум на 2 години.9Перед подачею прикрасити свіжими ягодами та м'ятою.

Запис у щоденнику

«Не шкодуй ягід. У кожній із них живе літо. А якщо готуєш для тих, кого любиш, додай ще одну ложку меду — саме він робить десерт особливим.»

Мама Опіки та Матвія

Леді Софія де Рівель — добра, мудра жінка, яка славилася своїми десертами. Саме вона записувала сімейні рецепти до «Щоденника рецептів Вальморів». Перед смертю вона сказала дітям:

«Поки в нашому домі пахне свіжою випічкою, доти живе любов нашої родини.»

Ася Рей

Подобається

#5594 в Любовні романи
#177 в Історичний любовний роман

У тексті є: є рецепти, поколінь

Відредаговано: 09.07.2026

Додати до бібліотеки

Поскаржитись