Жанна

  ***

Дні Жанни були не схожі один на інший. Зібрати трави, прополоти грядки, приготувати обід, почитати, зварити запашне мило, подивитися, як її давня подруга Річка, послухати її ласкаве бурчання, річка приносить чимало хороших історій, все, що потрібно вміти слухати. Жанна вміла, вона могла годинами слухати про далекі землі, людей, деревах і птахів, про все на світі. Після - сходити в село. Прополоти грядки, обрізати троянди, розглянути опале з дерева листя, зібрати ягоди, прогулятися по лісі, зв'язати теплий шарф, написати нову казку для Ніколь.

Поїхати в місто, поповнити запаси, вдосталь начхатися від пилу, з яких це пір місто стало викликати у неї алергію?

Вона обожнювала місто. Колись, вона мало не подарувала йому своє серце. Місто одночасно лякало її і захоплювало одночасно. Всі свої молоді роки Жанна провела на його галасливих, запорошених, галасливих вулицях. Вона була його боржницею, воно всьому її навчило. Місто прекрасний учитель, воно відразу переходить до справи, йому ніколи розжовувати. Або швидко вчися жувати, або ковтай цілком і мучся від тяжкості в шлунку. Коли прийшов час, Жанна розплатилася за рахунками. Місто не визнає нічого, окрім цифр, йому не потрібні жаль і каяття, довгі години сумнівів, прощальні сльози та інша нісенітниця. Якщо ви вирішили його покинути, воно і оком не моргне. Розплатися і вирушай. Твоє місце зайняте ще вчора.

Коли тобі потрібен відпочинок - візьми перерву. Час - найцінніший з усіх існуючих на планеті ліків. Всім нам, час від часу, необхідний час. Час на роздуми. Час, коли можна не обтяжувати себе важливими справами і суєтою. Час, коли можна лягти, закрити очі і запитати себе про те, що дійсно важливо.

Повернутися додому, прогулятися, випити келих вина, затіяти прибирання. Спекти пиріг, поговорити з Джил. Вирушити по гарбуз, щоб до приїзду Ніколь приготувати пряний зігріваючий суп.

Щороку, як тільки на сільській ринкової площі з'являються помаранчеві товстопузі гарбузи, Жанна вирушає по декілька, щоб приготувати пряний, барвистий суп. Ця страва, дуже доречно, зігріє в дощовий осінній день, зарядить енергією землі і сонця.

У селі можна самому обрати овоч і зірвати його прямо з грядки. Є щось особливе в повільній прогулянці серед осінніх дарів землі. Дивлячись на весь цей достаток ти розумієш, яка багата земля, яка вона щедра і безкорислива по відношенню до нас.

Коли вибір зроблений, потрібно обрізати пуповину, яка з'єднує рослину з матір'ю-землею. Вам знадобляться садові ножиці. Коли справу зроблено, дбайливо підніміть гарбуз, гарненько розгляньте його, відчуйте тепло, адже сонце зігрівало овоч своїми обіймами.

Жанна завжди дякувала фермеру за вирощену їжу, за дні, коли його жилаве тіло обливалося потом, за його шорсткі мозолі, за його важку працю, завдяки якій ми ситі.

Вона клала кошик з вербового пруття на переднє сидіння маленького авто, схожого на глянцевого жука, опускала в нього блідо-оранжевий гарбуз, щоб час від часу поглядати на цей скарб.

- Тільки задумайтеся, як влаштований наш світ. Одне маленьке насіннячко здатне перетворитися на повноцінну складну систему, цілий окремий Всесвіт, який дає десятки нових насінин, із яких у майбутньому виникнуть нові системи і всесвіти. Вся інформація зберігається в крихітному насінні, під злегка вологою, щільною шкіркою. Вона міцно спить в очікуванні свого часу, вона нікуди не поспішає, не квапить події, не скаржиться, що, як на зло, не йде дощ, що Сонце гріє дуже погано, що земля дуже тверда і так далі. Вона точно знає, що у неї буде час, щоб розкрити всю свою силу, а поки можна відпочити, нічого витрачати життєво важливу енергію даремно. Потрапляючи в сприятливі умови, насіння одразу ж прокидається. А потім відбувається щось дививоижне.

Чи доводилося вам бути свідком справжнього дива? Напевно те, що я представлю як диво, здасться вам не більше, ніж звичайною справою, але тільки уявіть: ви розпушуєте землю, одну за іншою, попередньо зігрівши своїми долонями, опускаєте в неї насінину, прикриваєте, поливаєте і в результаті через два тижні милуєтеся першими паростками. Якщо часу достатньо, придивіться, як слабкий на вигляд паросток, напористий, як він пробиває собі шлях до сонця, як тягнеться всім своїм єством до світла, як п'є його залпом, ненаситно, жадібно. Ось вся суть: природа з року в рік демонструє її нам знову і знову. Проблема лише в тому, що ми дивимося, але не бачимо, розумієш?

Час готувати їжу. Жанна завжди з особливим нетерпінням чекала приходу осені. Осінь - пора достатку. Восени ти пожинаєш плоди своєї праці; якщо ваша житниця порожня - не варто звинувачувати долю, гарненько придивіться до себе, можливо, ви пожинаєте плоди власного неробства.

Влаштуйте гарбузу хороший душ. Дайте відпочити і обсохнути на чистому бавовняному рушнику. Розігрійте духовку і приготуйте деко, попередньо змастіть його будь-яким рослинним маслом.

Обережно розріжте овоч на чотири рівні частини, вишкребіть насіння, не поспішайте викидати їх у відро для сміття, воно нам ще знадобиться.

Очистіть гарбуз від шкірки, три частини овоча поріжте на кубики розміром один-два сантиметри, четверту частину поріжте тонкими часточками. Її ми з вами прибережемо на потім.

Жанна дбайливо викладала на деко помаранчеві шматочки розглядаючи їх химерні прожилки, вдихала знайомий запах сирої кислої землі з нотками дині, огірка і чогось трав'янистого.

 Для однієї порції супу знадобиться п'ятсот грамів гарбуза. Решту вона віднесе в морозильну камеру. Взимку, коли у вікна буде стукати північний вітер, вона дістане свої запаси і приготує такий же пряний, густий суп, зігріваючий, що віддає трохи прілий, солодкуватий запах осені. Коли суп буде готовий, вона відкриє вікно, щоб поділитися стравою з вітром.