Розділ 19.12: Інновації в сільському господарстві та харчових науках: стартапи, венчурний капітал та відкриті інновації

Останніми роками в галузі сільського господарства та харчової промисловості відбулися значні інновації, зумовлені зростаючим попитом на стале, ефективне та поживне виробництво продуктів харчування. Стартапи, венчурний капітал і відкриті інновації відіграли значну роль у стимулюванні цих змін.

На початку 2000-х рр. розвиток точного землеробства та інтеграція технологій у практику ведення сільського господарства призвела до хвилі стартапів у сфері аграрних технологій. Ці стартапи прагнули використати силу даних і аналітики для оптимізації врожайності, зменшення відходів і підвищення ефективності. Приклади таких стартапів включають FarmLogs, який надає фермерам інструменти для моніторингу та управління полями в реальному часі, і The Climate Corporation, яка використовує дані про погоду та машинне навчання, щоб допомогти фермерам керувати ризиками та покращувати врожайність.

Останніми роками відбувся сплеск інвестицій в альтернативні білки, коли стартапи розробляють рослинну, клітинну їжу та їжу на основі комах. Ці альтернативні джерела білка пропонують більш стійку та етичну альтернативу традиційному тваринництву, яке є головним джерелом викидів парникових газів і погіршення навколишнього середовища. Деякі відомі стартапи в цьому просторі включають Beyond Meat, Impossible Foods і Memphis Meats.

Фірми венчурного капіталу також звернули увагу на потенціал стартапів у сфері аграрних та харчових технологій, причому багато фірм спеціалізуються на космосі. Наприклад, Cultivian Sandbox Ventures і AgFunder — це дві компанії венчурного капіталу, які зосереджені саме на стартапах у сфері аграрних технологій. Крім того, великі харчові та сільськогосподарські компанії, такі як Cargill і Monsanto, заснували власні підрозділи венчурного капіталу, щоб інвестувати в стартапи та співпрацювати з ними.

Відкриті інновації, які передбачають співпрацю із зовнішніми партнерами, такими як стартапи, наукові кола та інші гравці галузі, також відіграли важливу роль у стимулюванні інновацій у сільському господарстві та харчовій промисловості. Такі компанії, як PepsiCo та General Mills, створили інноваційні центри, які співпрацюють зі стартапами та іншими організаціями для розробки нових продуктів і технологій.

Загалом, останніми роками в галузі сільського господарства та харчової промисловості відбулися значні інновації, спричинені поєднанням технологічних досягнень, зміни споживчих вимог та інвестицій венчурних компаній і відомих гравців галузі.