Незвичайні сирники з кокосом і манго

Вони виходять легкими, ароматними та ідеально підходять для екзотичного сніданку.

Інгредієнти:

* 400г сиру (творогу)

* 1 яйце

* 2-3ст.л. цукру (за смаком)

* 3ст.л. кокосової стружки

* 2ст.л. борошна або манки

* 1ч.л. ванільного цукру

* Щіпка солі 

* 1 стиглий манго 

* Олія для смаження

* Сметана або йогурт для подачі

Приготування:

1. Підготовка сиру:

* Якщо сир занадто вологий, відіжміть зайву рідину через марлю або використайте сито.

* Перетріть сир через сито або добре перемішайте в мисці, щоб не було грудочок.

2. Змішування інгредієнтів:

* Додайте до сиру яйце, цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Добре перемішайте до однорідної маси.

* Додайте кокосову стружку та борошно (або манку). Знову перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно з'єдналися. Тісто має бути м'яким, але не надто липким.

3. Підготовка манго:

* Ощистьте манго і наріжте його невеликими кубиками. Якщо хочете, можна злегка присмажити манго на сковорідці для м'якості, але це за бажанням.

4. Формування сирників:

* З тіста сформуйте невеликі кульки і злегка сплюсніть їх у формі сирників.

* Якщо використовуєте манго як начинку, покладіть кубик манго всередину кожного сирника і заліпіть краї, формуючи акуратний кружечок. 

5. Смаження:

* Розігрійте олію на сковорідці на середньому вогні.

* Обсмажуйте сирники з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

6. Подача:

* Подавайте сирники теплими зі сметаною, йогуртом або медом. Для більшого аромату можна додати додаткову порцію свіжого манго зверху.

Ці сирники з кокосом і манго мають екзотичний смак і стануть чудовим варіантом для сніданку, який перенесе вас в атмосферу тропіків.

Смачного!