Банановий рулет

   Інгредієнти:

  Для бісквіту:

• 4 яйця

• 100 г. цукру

• 100 г. борошна

• 1 ч.л. розпушувача

• Дрібка солі

• ванільний цукор або ванілін (за бажанням)

   Для крему:

• 200 г. сметани (або вершкового сиру, або густих  вершків)

• 2-3 ст.л. цукрової пудри

• 2 стиглих банани 

   Приготування бісквіту:

• Розігрійте духовку до 180°С.

• Відокремте білки від жовтків. Білки збийте із.     дрібкою солі до утворення густої піни.

• Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати до стійких піків.

• Окремо збийте жовтки. Обережно введіть їх до білків, перемішуючи лопаткою.

• Просійте борошно з розпушувачем і поступово додайте до яєчної маси, акуратно перемішуючи з низу вверх. 

• Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом, рівним шаром.

• Випікайте приблизно 10-12 хвилин, доки бісквіт стане золотистим і пружним на дотик.

   Підготовка бісквіту:

• Після випікання, перекладіть гарячий бісквіт на чистий рушник, обережно зніміть пергамент.

• Сверніть бісквіт у рулет разом з рушником і залиште остигати.

  Приготування крему:

• Збийте сметану з цукровою пудрою (або використайте вершковий/вершки, якщо хочете інший смак).

• За бажанням додайте ваніль або інший ароматизатор.

  Збірка рулету:

• Розгорніть остиглий бісквіт, змастіть його кремом.

• Покладіть банани вздовж краю бісквіту та акуратно знову згорніть рулет.

  Остаточне оформлення: 

• Поставте рулет у холодильник на 1-2 години для просочення.

• Перед подачею посипте рулет цукровою пудрою або полийте розтопленим шоколадом.

  Смачного! 😋